Resep Masakan Sehari Hari Ibu Rumah Tangga - Ikan Kembung Sambal Dabu Dabu

11 Apr, 2024

* 3 ekor ikan kembung

* Jeruk nipis

* Garam

* Bubuk kunyit

* Bubuk ketumbar untuk marinasi

Bahan sambal dabu:

* 5 buah cabai rawit merah

* 1 buah cabai hijau besar

* 2 buah cabai merah keriting

* 3 siung bawang merah

* 1/2 buah tomat merah

* 1 buah tomat hijau

* 1/2 sdt garam

* 1/2 sdt kaldu jamur

* 1 sdm air jeruk nipis

* 5 sdm minyak panas

Cara membuatnya:

* Bersihkan ikan, marinasi, goreng sampai matang, tiriskan.

* Ketika ikan sedang digoreng, potong-potong cabai, bawang dan tomat, campur jadi satu, tambahkan garam, kaldu jamur, air jeruk nipis.

* Beri minyak panas (pakai minyak goreng ikan biar lebih sedap) ke campuran sambal, aduk-aduk sampai berair.

* Siram sambal dabu-dabu ke atas ikan yang sudah matang.

* Sajikan dengan nasi hangat.