Resep Masakan Indonesia - Ayam Bacem Simpel dan Sambel Terasi

 

Bahan-bahan :

 

3 akor ayam, potong 6 (ayam pejantan)

Bumbu halus :

 
25 butir Bawang Merah

2 sdm Ketumbar

5 sdt Garam halus

2 ruas kunyit

Bumbu lain :

 
3 sdm Gula Pasir

Kaldu bubuk secukupnya

12 Gula merah blok

Air Secukupnya sampai ayam terendam
.
Tambahan :

 
6 lembar daun salam

4 ruas lengkuas, geprek

Sambal terasi matang:

 
10 biji cabai merah keriting

5 cabai rawit merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 tomat merah

1 blok terasi sachet 

1 blok gula jawa

Garam.dan kaldu bubuk secukupnya

Cara pembuatannya:
Rebus semua bahan kcuali Terasi dan Gula lalu haluskan semua bahan, terakhir tumis dengan minyak secukupnya hingga harum, tambahkan gula garam dan penyedap. Semoga bermanfaat