Resep Masakan Sehari Hari - Resep Sambal Kerang

Bahan-bahan yang di gunakan:

* 1 kg kerang darah, cuci bersih

* 500 ml santan

* 1 potong asam gelugur

* 1 lembar daun kunyit, iris kasar

* 1 batang serai, iris halus

* 20 helai daun kemangi

* 2 sdm minyak sayur

Bumbu dihaluskan:

* 10 buah cabai merah

* 4 buah cabai rawit merah

* 5 butir bawang merah

* 2 siung bawang putih

* ½ sdt ketumbar

* ½ sdt merica butiran

* ¼ sdt jintan

* ½ cm jahe

* ½ cm lengkuas

* 1 cm kunyit

* 2 sdt garam

Cara membuatnya:

* Tumis bumbu halus bersama daun kunyit dan serai hingga wangi.

* Masukkan kerang, aduk hingga kaku.

* Tuangi santan, masukkan asam gelugur.

* Masak dengan api kecil hingga kuah habis.

* Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu.

Sambal kerang yang lezat siap disantap, sajikan selagi hangat agar membuat kelezatan sambal kerangbuatan Anda semakin terasa.